El sector tambero atraviesa su peor momento de precios en 16 años, pese a la estabilidad en las góndolas
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El coordinador de la Comisión de Lechería de la Sociedad Rural Argentina, Raúl Cata, aseguró que el precio que reciben los productores por la leche atraviesa uno de los momentos más críticos de los últimos 16 años, a pesar de que los consumidores observan valores relativamente estables en las góndolas.
En declaraciones exclusivas a Radiofmtotal , el dirigente explicó que mientras el precio final de la leche muestra una evolución moderada, el productor apenas recibió un incremento cercano al 9% en los últimos doce meses, muy por debajo de otros indicadores económicos.
Cata remarcó que la producción lechera argentina permanece prácticamente estancada desde hace más de dos décadas, con un volumen anual que oscila entre los 10.000 y 11.500 millones de litros. Según indicó, el problema no pasa por la demanda sino por las condiciones de comercialización que impiden trasladar los mayores costos al precio que recibe el tambero.
"Estamos en el peor precio para la producción primaria de los últimos 16 años", afirmó.
El referente rural sostuvo que el mercado presenta una fuerte concentración, ya que diez empresas procesan alrededor del 50% de la leche del país, mientras que unos 9.000 productores deben negociar con un número reducido de compradores. A su entender, esa situación limita la competencia y mantiene deprimidos los valores pagados al productor.
Respecto del comercio exterior, destacó que Brasil continúa siendo el principal destino de las exportaciones lácteas argentinas, seguido por Argelia, China y Chile. Además, señaló que el país exporta entre el 25% y el 30% de toda su producción, lo que convierte a la Argentina en el quinto exportador mundial de leche en polvo entera.
Consultado sobre la reciente decisión de Brasil de desestimar una denuncia por supuesto dumping contra productos argentinos, explicó que esa medida evitó un conflicto comercial importante y permitió mantener el flujo de exportaciones hacia el principal comprador.
En cuanto a las perspectivas para el sector, Cata manifestó que espera una reducción de la presión impositiva y una mayor transparencia en la cadena comercial para mejorar la rentabilidad de los productores.
Finalmente, recordó que la Argentina mantiene uno de los mayores consumos de lácteos de América Latina, con entre 170 y 200 litros por habitante por año, y destacó que aproximadamente la mitad de esa producción se consume en forma de quesos.
