La producción de nuez pecán crece en Corrientes y proyectan nuevas capacitaciones para generar empleo especializado

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Federico Debona, propietario de la finca Los Orígenes de Curuzú Cuatiá y coordinador del Programa Provincial de Pecán, destacó el crecimiento del sector, el aumento del consumo nacional y las inversiones privadas. Además, adelantó que durante 2027 se impulsarán cursos de formación en oficios vinculados a la producción rural.

La producción de nuez pecán continúa ganando protagonismo en Corrientes, con nuevas inversiones, mayor demanda en el mercado interno y proyectos orientados a profesionalizar la actividad. Así lo manifestó Federico De Bona, propietario de la finca Los Orígenes, durante una entrevista a Radiofmtotal, en la que repasó la actualidad del sector y las perspectivas para los próximos años.

Uno de los aspectos destacados fue la excelente respuesta que tuvieron los productos derivados de la nuez pecán durante la última exposición de la Sociedad Rural. De Bona contó que, junto a su esposa, presentaron diferentes elaboraciones, entre ellas nueces envasadas, caramelizadas y alfajores, que tuvieron una importante aceptación del público.

Incluso, señaló que después de la exposición aumentó considerablemente la demanda en el comercio local. En ese sentido, remarcó la importancia de promover el consumo de nueces por sus propiedades nutricionales, especialmente por su aporte de omega 3 y omega 6.

En relación con el mercado nacional, destacó un crecimiento significativo del consumo: Argentina pasó de consumir menos de 300 toneladas anuales hace tres o cuatro años a acercarse actualmente a las 2.000 toneladas.

Corrientes, segunda provincia en superficie implantada

Respecto de la nueva campaña, De Bona indicó que la temporada comenzó hace menos de un mes y presenta buenas perspectivas. Sin embargo, explicó que los productores están tomando diferentes medidas preventivas ante la posible llegada del fenómeno climático El Niño.

Uno de los principales factores de preocupación es la polinización, que en el pecán se realiza de manera aérea. Por ese motivo, períodos prolongados de lluvia durante esta etapa pueden afectar la formación de frutos y comprometer la producción.

También explicó que se están modificando algunas prácticas de manejo, como mantener una cobertura vegetal controlada debajo de los árboles para favorecer la absorción del exceso de agua y mejorar las condiciones del suelo. A esto se suman estudios topográficos que permiten identificar sectores vulnerables a posibles inundaciones y planificar los desagües.

En cuanto al crecimiento provincial, destacó que Corrientes pasó a ocupar el segundo lugar a nivel nacional en superficie implantada con pecán, cuando ocho años atrás se encontraba en el puesto once.

Durante este año se incorporaron aproximadamente 120 nuevas hectáreas en la provincia. De ese total, unas 30 hectáreas contaron con acompañamiento del Gobierno provincial, mientras que las restantes 90 fueron impulsadas mediante inversiones privadas.

Anuncian capacitaciones para 2027

Otro de los anuncios importantes tiene que ver con la formación de trabajadores especializados. De Bona, en su función de coordinador del Programa Provincial de Pecán, adelantó que durante 2027 se desarrollarán capacitaciones en distintos puntos de Corrientes, en articulación con el Ministerio de Educación, la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE), el INTA y el Ministerio de Producción.

La propuesta contempla tres oficios: quintero, instalador de sistemas de riego y podador.

Los cursos tendrán una duración aproximada de seis meses y estarán destinados a personas con conocimientos básicos, sin que sea necesario contar con estudios secundarios completos. La intención es brindar formación técnica y una certificación que permita a los participantes ofrecer servicios especializados.

De Bona explicó que se busca avanzar hacia una capacitación de mayor nivel profesional, que permita mejorar la calidad del trabajo rural, las condiciones laborales y los ingresos de quienes se desempeñan en el sector.

Además, señaló que la producción moderna requiere conocimientos específicos sobre fertilizantes, productos fitosanitarios, herbicidas y nuevas tecnologías de aplicación, entre ellas el uso de drones.

La poda, una tarea clave para mejorar la producción

Durante la entrevista también puso especial énfasis en la importancia de la poda, una actividad que requiere conocimientos técnicos y experiencia.

Según explicó, aproximadamente el 70% de la capacidad productiva de una quinta está vinculada a la correcta realización de esta tarea. Una poda inadecuada puede afectar el desarrollo de los árboles y provocar pérdidas productivas durante varios años.

Como ejemplo de la demanda existente, mencionó que una empresa de servicios pecaneros integrada por especialistas mexicanos se instaló en Argentina para brindar trabajos profesionales de poda, ante la necesidad de mano de obra capacitada.

En este contexto, consideró fundamental formar trabajadores locales que puedan cubrir esa demanda y desarrollar un oficio con importantes posibilidades laborales.

También recordó que ya se realizaron experiencias piloto en Goya y Bella Vista, con capacitaciones de tres meses en escuelas agrotécnicas, que tuvieron resultados positivos.

Estudiantes universitarios visitaron Los Orígenes

Por otra parte, Debona destacó la visita de estudiantes del último año de Ingeniería Agronómica de la Universidad Católica Argentina (UCA) a la finca Los Orígenes, en Curuzú Cuatiá.

Los universitarios recorrieron diferentes establecimientos de Corrientes para conocer las principales actividades productivas de la provincia. En Los Orígenes pudieron interiorizarse sobre el cultivo de pecán, desde la producción de plantines hasta la etapa de cosecha, además de conocer el funcionamiento de la maquinaria, el mercado y el ciclo de floración de los árboles.

El productor valoró especialmente el interés académico por la actividad y señaló que Corrientes tiene un posicionamiento importante a nivel nacional en materia de fruticultura.

Finalmente, destacó que el crecimiento del pecán representa una oportunidad para diversificar la producción provincial, atraer inversiones, generar empleo y desarrollar nuevos servicios especializados, consolidando una actividad que tiene un importante potencial de expansión.