El proyecto que impulsa la derogación de la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable, conocida popularmente como Ley de Etiquetado Frontal, generó una fuerte reacción de profesionales de la nutrición en todo el país. Desde Corrientes, el Colegio de Nutricionistas manifestó su preocupación y advirtió que eliminar la normativa significaría un retroceso en materia de salud pública y acceso a la información para los consumidores.

En declaraciones exclusivas a Radioftmotal a vicepresidenta de la institución, Verónica Gabassi, explicó que la ley, sancionada en 2021 tras varios años de debate y consenso científico, no se limita únicamente a los sellos de advertencia en los envases, sino que también regula la publicidad de alimentos dirigida a niños y promueve entornos escolares saludables.

“La intención de esta ley fue brindar información clara sobre el contenido real de los alimentos y proteger especialmente a niños, niñas y adolescentes frente a las estrategias de marketing de productos ultraprocesados”, señaló la profesional.

La normativa establece la colocación de octógonos negros en los envases de alimentos y bebidas que presentan exceso de azúcares, sodio, grasas saturadas, grasas totales o calorías, permitiendo a los consumidores identificar rápidamente aquellos productos cuyo consumo frecuente puede afectar la salud.

Un derecho a la información

Gavassi sostuvo que uno de los principales logros de la ley fue evidenciar que muchos productos promocionados como “saludables”, “light” o “diet” contenían niveles elevados de nutrientes críticos.

“Lo que más impactó no fue la presencia de los sellos, sino encontrarlos en alimentos que durante años fueron presentados como opciones saludables. La ley permitió que las personas conocieran realmente qué estaban consumiendo”, afirmó.

Además, destacó que la normativa incentivó a numerosas empresas a reformular productos para reducir la cantidad de nutrientes críticos y evitar la colocación de sellos de advertencia.

Sin fundamentos para eliminarla

Respecto al proyecto de derogación, la representante del Colegio de Nutricionistas aseguró que no existen argumentos científicos ni económicos sólidos que justifiquen la eliminación de la ley.

“Se mencionan cuestiones vinculadas al comercio y la armonización de normas dentro del Mercosur, pero no hay evidencia concreta que demuestre que derogar la ley sea beneficioso”, remarcó.

En ese sentido, consideró que si existen aspectos perfectibles, lo correcto sería avanzar en modificaciones y mejoras, pero nunca retroceder eliminando una herramienta que ya demostró resultados positivos.

Evidencia y trabajo con legisladores

Desde el Colegio de Nutricionistas de Corrientes informaron que buscan mantener reuniones con legisladores nacionales para exponer estudios y evidencias que respaldan la continuidad de la normativa.

Según indicaron, diversas investigaciones muestran cambios positivos en los hábitos de consumo, especialmente entre niños y niñas, quienes incorporaron conocimientos sobre alimentación saludable y comenzaron a influir en las decisiones de compra de sus familias.

“Tenemos evidencia científica, estudios de impacto y el respaldo de profesionales de todo el país. Queremos acercar esa información a los legisladores para que puedan evaluar la importancia de sostener esta ley”, expresó Gavassi.

“Siempre hacia adelante”

Finalmente, la dirigente insistió en que cualquier debate debe orientarse a perfeccionar la normativa y no a su eliminación.

“Si la ley necesita cambios, hagamos una mejor versión. Siempre debemos avanzar y fortalecer el derecho a la información, a la salud y a una alimentación saludable. Derogarla sería volver atrás”, concluyó.

La discusión sobre el futuro de la Ley de Etiquetado Frontal continúa generando posiciones encontradas. Mientras algunos sectores impulsan su derogación, organizaciones profesionales y de la sociedad civil sostienen que se trata de una herramienta fundamental para garantizar decisiones de consumo más informadas y promover hábitos alimentarios más saludables en la población.