La batata mejora su precio en origen, pero productores advierten dificultades para otras producciones
Tweet
El sector batatero de Corrientes atraviesa una mejora en los precios pagados al productor, aunque persisten dificultades vinculadas a los costos, la comercialización y el comportamiento de otras producciones.
Así lo explicó Pedro Rollet, productor batatero de la provincia de Corrientes, durante una entrevista con Radiofmtotal Según señaló, actualmente la bolsa de batata se comercializa en torno a los $12.000, mientras que en verdulerías puede llegar a los $12.000 o $13.000. En algunos momentos recientes, el precio habría alcanzado valores superiores, debido a una menor disponibilidad de batata colorada.
Rollet destacó que la situación representa una mejora para los productores, especialmente en comparación con meses anteriores, cuando la bolsa se pagaba alrededor de $4.000 a $4.500 en chacra. Según su explicación, actualmente el incremento ronda los $8.000 por bolsa respecto de aquellos valores.
“Ahora está mejor porque hay menos producción de batata; por eso hoy el productor está conforme”, sostuvo.
El productor también remarcó la importancia de fortalecer los canales de comercialización directa y pidió que en las distintas localidades se impulsen ferias para productores, con el objetivo de reducir intermediarios y abaratar el precio final para los consumidores.
La producción y el impacto climático
Rollet explicó que los productores trabajan tomando precauciones frente a las condiciones climáticas y que buena parte de la producción se realiza en terrenos altos para reducir los riesgos ante períodos de lluvias intensas.
En ese sentido, señaló que el clima constituye uno de los factores que pueden afectar al sector, aunque atribuyó la reciente mejora del precio principalmente a la menor producción disponible.
Además de batata, los productores de la zona trabajan con mandioca, morrón, tomate y otras producciones.
Más de 2.000 cajones de una producción sin salida
Uno de los principales problemas planteados durante la entrevista fue la situación de otra producción mencionada por Rollet, identificada en la entrevista como “chichu”, que enfrenta serias dificultades de comercialización.
El productor aseguró que cuenta con más de 2.000 cajones de esa producción que prácticamente no tienen salida comercial y cuyo precio se desplomó.
“Se cayó todo, no vale nada”, expresó, al describir la situación.
Según explicó, algunos productores terminan utilizando recursos provenientes de otras actividades para mantener las quintas, mientras que otros directamente evalúan abandonar la producción debido a que los costos de mantenimiento, insumos y servicios hacen difícil sostenerla.
También mencionó las dificultades que atravesaron productores vinculados al plan Limón de la provincia de Corrientes, señalando que algunos terminaron abandonando sus quintas ante la falta de rentabilidad.
Buscan una cooperativa y nuevos mercados
Otro de los objetivos de los productores batateros es avanzar en la conformación de una cooperativa que permita mejorar la comercialización y encontrar nuevos mercados.
Rollet indicó que todavía se encuentran en una etapa de organización y que mantienen conversaciones con un ingeniero vinculado a la producción. También mencionó un pedido realizado al ministro Walter Chávez para buscar alternativas de comercialización en otras provincias.
La intención es ampliar los destinos de la producción correntina y evitar que los productores dependan exclusivamente del mercado local.
El productor también señaló que solicitaron maquinaria para facilitar las tareas de extracción de la batata y que esperaba continuar las gestiones con el funcionario provincial.
Un sector que busca mejorar su rentabilidad
La situación muestra dos realidades dentro de la producción regional: mientras la batata registra actualmente una mejora en el precio recibido por los productores, otras producciones atraviesan serios problemas para colocar su mercadería.
Para los productores, el desafío continúa siendo reducir costos, mejorar la comercialización, conseguir nuevos mercados y fortalecer mecanismos de venta directa que permitan que tanto el productor como el consumidor tengan mejores condiciones.
