Nutricionistas de Corrientes impulsan la creación del Colegio Profesional para fortalecer el control del ejercicio de la profesión
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La Asociación de Nutricionistas de Corrientes dio un paso clave en su objetivo de constituirse como Colegio Profesional, luego de que ingresara a la Cámara de Diputados un proyecto de ley que busca otorgarle un marco legal propio. La iniciativa apunta a fortalecer el control del ejercicio profesional, garantizar la capacitación permanente de los matriculados y brindar una mayor representación institucional a los licenciados en nutrición de la provincia.
En declaraciones exclusivas a Radiofmtotal vicepresidenta del Colegio de Nutricionistas de Corrientes, Verónica Gabassi (MP 129, explicó que se trata de un anhelo de muchos años y destacó que el proyecto fue elaborado tras analizar experiencias de distintos colegios profesionales del país.
"Lo que buscamos es proteger la salud de las personas. El colegio permitirá garantizar que quienes brinden atención nutricional cuenten con título habilitante y matrícula vigente, además de combatir el ejercicio ilegal de la profesión y el intrusismo profesional", sostuvo.
Gavazzi remarcó que actualmente el principal problema es la proliferación de personas sin formación académica que ofrecen planes alimentarios y consejos nutricionales, especialmente a través de las redes sociales.
"Hoy cualquier persona habla de alimentación, recomienda dietas o promete soluciones para distintas enfermedades. Los alimentos pueden mejorar la salud, pero también pueden causar mucho daño cuando son utilizados sin el conocimiento adecuado", advirtió.
La profesional explicó que la creación del Colegio no implica una desvinculación del Estado, sino que el Ministerio de Salud delegaría el control del ejercicio profesional, mientras continuaría recibiendo toda la información sobre matriculados y mantendría su función de supervisión.
Además, señaló que la futura institución contaría con un Comité de Ética y mecanismos propios para investigar y sancionar irregularidades, lo que permitiría actuar con mayor rapidez frente a casos de ejercicio ilegal.
Actualmente, como asociación civil, las denuncias deben canalizarse a través del Ministerio de Salud, lo que limita las posibilidades de intervención.
Durante la entrevista también se abordó el impacto de la información errónea difundida por influencers y creadores de contenido.
"Muchas personas llegan al consultorio con diagnósticos obtenidos en internet o siguiendo consejos de figuras de las redes sociales. Nuestro trabajo también consiste en desarmar esos mitos y brindar información basada en evidencia científica", afirmó.
Respecto a los hábitos alimentarios de la población, Gavazzi reconoció que existe un mayor conocimiento sobre alimentación saludable, aunque la situación económica condiciona las decisiones de compra.
"Las personas saben qué alimentos son más saludables, pero muchas veces terminan eligiendo productos más económicos porque el presupuesto no alcanza. La calidad de la alimentación también se resiente por la realidad económica", explicó.
Por último, manifestó su preocupación por la posibilidad de modificar la normativa nacional sobre etiquetado frontal de alimentos y eliminar los octógonos negros de advertencia.
Consideró que esa medida significaría "un retroceso en materia de derechos", al entender que los sellos brindan información clara y accesible para que los consumidores puedan tomar decisiones informadas.
Asimismo, destacó que la ley de etiquetado no solo contempla los octógonos, sino también acciones de educación alimentaria en las escuelas, la promoción de entornos saludables y restricciones a la publicidad dirigida a niños y adolescentes, políticas que, según indicó, ya comenzaron a mostrar resultados positivos en materia de salud pública.
