Empedrado apuesta a diversificar su producción: avanza un innovador proyecto de café junto a cultivos tropicales
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La localidad de Empedrado continúa consolidándose como uno de los principales polos de producción frutícola de la provincia. A las plantaciones de palta y mamón se suma ahora un ambicioso proyecto de cultivo de café de especialidad, una iniciativa que busca abrir un nuevo horizonte productivo para Corrientes.
En declaraciones exclusivas a Radiofmtotal el productor Claudio Moyo, responsable del establecimiento CORPAG, explicó que desde hace tres años trabajan en el desarrollo de siete variedades de café bajo el asesoramiento de ingenieros agrónomos de Argentina y Colombia.
Según detalló, el objetivo es determinar cuáles son las variedades que mejor se adaptan al clima y a los suelos correntinos para luego expandir la producción a mayor escala.
Café bajo sombra y con tecnología
Moyo señaló que el café se cultiva al aire libre, pero bajo sombra, aprovechando la asociación con otros cultivos, principalmente el mamón. Esta técnica, ampliamente utilizada en Brasil, permite generar las condiciones ideales para el desarrollo de las plantas durante sus primeros años.
Además del mamón, explicó que el café también puede asociarse con otras especies como banana, aunque aclaró que no se trata de cultivos bajo invernadero, ya que ese sistema elevaría considerablemente los costos y reduciría la rentabilidad.
Primera cosecha prevista para 2027
Actualmente el establecimiento cuenta con alrededor de 5.000 plantas de café en etapa experimental. Si bien la primera cosecha, prevista para 2027, será reducida, permitirá evaluar la calidad del grano y definir cuál será la variedad más conveniente para futuras plantaciones comerciales.
El productor adelantó que todo el proceso de elaboración se realizará en Corrientes. La intención es secar, procesar y comercializar el café dentro de la provincia, agregando valor en origen y fortaleciendo la industria local.
Una empresa familiar
El emprendimiento es llevado adelante por una empresa familiar, donde ya trabajan en el desarrollo de las futuras marcas comerciales con las que será presentado el café correntino cuando llegue al mercado.
Moyo destacó que uno de los principales objetivos es incentivar a otros productores a incorporarse a este cultivo, convencido de que las condiciones agroclimáticas de Corrientes ofrecen un gran potencial para producir café de calidad.
Diversificación productiva
Además del café, Corpag desarrolla distintos proyectos agrícolas que incluyen:
Más de 30 hectáreas de lima.
Producción de limón, naranja y pomelo.
Cultivos de maracuyá.
Ensayos con banana.
Plantaciones de mango.
Pruebas experimentales con coco.
Cada producción se desarrolla en parcelas diferenciadas, de acuerdo con las características de los suelos de los distintos campos que posee la empresa, buscando maximizar el rendimiento de cada especie.
Una nueva alternativa para el agro correntino
La incorporación del café representa una apuesta innovadora para la producción provincial y podría convertir a Corrientes en una de las pocas regiones argentinas con producción comercial de café de especialidad.
De consolidarse los resultados obtenidos hasta el momento, el proyecto abriría nuevas oportunidades para diversificar la matriz productiva, generar valor agregado y posicionar a la provincia dentro de un mercado internacional en constante crecimiento.
